إليك طريقة تحضير عجينة القطايف: في وعاء كبير امزجي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح.... أضيفي الماء الدافئ تدريجيا واخفقي المكونات حتى تصبح العجينة سائلة و لكن ثقيلة قليلا.... غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة لترتاح وتختمر.... بعد مرور الوقت أضيفي البيكنج بودر إلى العجينة وقلبي جيدا... سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم اسكبي كمية من العجينة باستخدام مغرفة صغيرة أو كوب صغير.... اتركي العجينة على النار حتى تظهر فقاعات على سطحها ثم ارفعيها واتركيها تبرد قليلا.... اتركي القطايف لتبرد قليلا ثم يمكن حشوها بحشوة مثل الجوز أو القشطة أو المكسرات....
chargement...
