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nesty a écrit:
Bonjour les yabis,
Je constate que dans beaucoup d'émission culinaire, il est utilisé le siphon culinaire.
Du coup, à force de les voir faire de superbe mousse- en un rien de temps- aussi bien chaude que froide, ça me donne l'envie d'en acheter un.
Mais voilà, le prix est fort élevé - à mon goût- ça tourne autour des 60€ pour un siphon d'un demi litre.
C'est un montant qui force à la réflexion
Et ma réflexion passe par vous!
A celles qui en possèdent un, j'aimerai bien qu'elles me disent ce qu'elles en pensent. A quel prix l'avez-vous acheté et est-ce que vous regrettez cet achat ou pas?
Et aussi, est-ce vraiment facile à utiliser?
En faisant des recherches, je suis tombé sur ce site [www.la-carpe.com] ,qui explique bien l'utilisation du siphon et il précise qu'il faut très souvent mettre de la gélatine dans la préparation.
Merci de méclairer
moi j'en ai un et a la place de la gélatine je met un ou deux sachets de crème fixe 
sinon tu as aussi ce site qui donne des explications 
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nesty a écrit:
Merci les filles de m'avoir répondu
Par contre, pour le Agar Agar, j'en ai en poudre mais pour qu'il donne son pouvoir gélifiant, il faut le chauffer à 80° dans un liquide.
Est-ce le même que tu utilises chaminette ?
Et dite-moi, chaminette et aicha, combien l'avez-vous payé si ce n'est trop indiscret bien-sûr?
Dernière question: 1/2 litre, c'est vraiment suffisant?
Merci.
moi le mien je ne vais pas mentir je l'ai acheter dans une braderie brocante pour a peine 3 € j'ai fait une bonne affaire car il est tous inox 
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nesty a écrit:
Bonjour les yabis,
Je constate que dans beaucoup d'émission culinaire, il est utilisé le siphon culinaire.
Du coup, à force de les voir faire de superbe mousse- en un rien de temps- aussi bien chaude que froide, ça me donne l'envie d'en acheter un.
Mais voilà, le prix est fort élevé - à mon goût- ça tourne autour des 60€ pour un siphon d'un demi litre.
C'est un montant qui force à la réflexion
Et ma réflexion passe par vous!
A celles qui en possèdent un, j'aimerai bien qu'elles me disent ce qu'elles en pensent. A quel prix l'avez-vous acheté et est-ce que vous regrettez cet achat ou pas?
Et aussi, est-ce vraiment facile à utiliser?
En faisant des recherches, je suis tombé sur ce site [www.la-carpe.com] ,qui explique bien l'utilisation du siphon et il précise qu'il faut très souvent mettre de la gélatine dans la préparation.
Merci de méclairer
je suis aller me promener aujourd'hui malgré la neige et le froid je suis aller a babou j'ai vu des siphons inox a 15 euros et j'ai penser a toi si tu n'en a ps encore acheter et que tu as un babou pas loin de chez toi cours y 
( je suis désole pour toi 
que lui ai t'il arriver ??? Je veux dire quel genre de panne a tu eu ? je sais que ce genre d'objet la panne la plus courante c'est la buse qui se bouche 
tu n'as pas essuyer d'en acheter un autre pour le remplacer ?
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