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Saveurs de mon enfance : Arts et traditions de la cuisine juive marocaine
Saveurs de mon enfance : Arts et traditions de la cuisine juive marocaine
فئة : Cuisine

Editeur : Non Lieu

Publication : 2006-03-15

Langue : Français

Nb pages : 463

ISBN : 2352700000

Auteur: Fortuné Hazan-Arama
On connaît l'extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa personnalité propre à travers les siècles, se nourrissant des même produits de la même terre ? Dans ce livre, Fortunée Hazan-Arama a réuni plus de sept cent recettes qui en font une véritable somme, un ouvrage unique pour les membres de la communauté juive marocaine, maintenant dispersée à travers le monde, et aussi pour tous ceux qu'intéresse les saveurs de la Méditerranée. Il est peu de cuisine mieux faite pour ponctuer les manifestations de la vie.
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